Coltello pesce/sushi 14,5cm

Global serie GS, coltello con lama tranciata in acciaio CROMOVA 18, al molibdeno e vanadio, durezza 56-58HRC. Manico in acciaio cavo e riempito con sabbia, per un perfetto bilanciamento. Lama affilata a mano, per un'ottima tenuta del filo. La Serie GS si caratterizza per una manicatura a forma "triangolare" che meglio si adatta ad un utilizzatore con mani piccole e lame più corte rispetto alla Serie G. I coltelli della Serie GS sono ottimi per mondare e tagliare ortaggi e frutta, lavorare pesce e crostacei.