Coltello per affettare 15cm

La nostra serie di coltelli da chef Boker Saga - realizzata a mano dalla nostra manifattura a Solingen - alza l'asticella e porta il tema del "taglio in cucina" a un nuovo livello. La nostra decennale esperienza nel mondo dei coltelli da esterno unita all'ingegno e alla creatività del knifemaker danese Jesper Voxnæs sono stati incorporati nel concetto e nel design di Saga nel tentativo di raggiungere un nuovo livello di prestazioni in termini di ergonomia e tecnologia di taglio. Le linee morbide delle impugnature sono realizzate in G10 nero indistruttibile. Le prestazioni di taglio sono ottimizzate selezionando il 440C come acciaio, che supera di gran lunga la tenuta del filo e la resistenza alla corrosione degli acciai convenzionali da coltello dello chef. Questa finitura superficiale stonewash si ottiene in un processo di rettifica specializzato. L'applicazione più comune del coltello utility in cucina è la lavorazione di frutta e verdura, che può essere sia sbucciata che tagliata. Ma anche pezzi più piccoli di pesce e carne possono essere tagliati facilmente. Poiché il coltello, che è affilato su entrambi i lati, è usato molto frequentemente, non dovrebbe mancare in nessuna cucina.